A tire d'Elles, de la terre à la table

Les « Elles » du Haut Agenais Périgord écrivent à nouveau un livre
« A tire d’Elles, de la terre à la table »

 

sortie le 19 avril 2013 


Avec « À tire d’Elles, une ode à la vie rurale », les Elles de l’association Bienvenue en Haut-Agenais Périgord, nous ont offert un témoignage poignant de leur vie d’agricultrice en Lot-et-Garonne. À présent, Elles nous convient à leurs tables, avec au menu un livre de recettes de cuisine : « À tire d’Elles, de la terre à la table ».

Tous les produits issus de leur terre : prune, tomate, kiwi, melon, fraise, noisette, haricot, fève, volaille, gibier, cèpe, girolle, truffe... se déclinent en recettes dans lesquelles le Sud-Ouest est à l’honneur. Le tempérament de chacune s’exprime par leur créativité, empreint d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

De l’apéritif au dessert, Elles nous livrent une centaine de recettes largement illustrées de photographies, qu’Elles ponctuent d’anecdotes, de souvenirs et de témoignages...

Leur table est une histoire d’odeurs, de saveurs et de surprises qui ouvre une nouvelle page sur le pays du bonheur.


Idée cadeau pour Noël  pensez y.

Plus d'informations et commande ur www.atiredelles.com


Quelques recettes

Poulette sur nid de noisette

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles une ode à la vie rurale

 

Recette de Marie Ange

Ingrédients :

une poulette de 1,5 kg
6 pommes
3 oignons
60 g de noisettes émondées
Miel d’accacia  

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Un cadeau pour tous


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Tarte tatin aux oignons nouveaux

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles de la terre à la table p 66

 

Recette de Colette Auzeral

Ingrédients :

4 bottes oignons nouveaux

1 cuil à soupe de sucre en poudre

2 cuil à soupe d'huile d'olive

10 cl d'eau

sel poivre

Retrouvez la recette de Dédée dans le livre A tire d'Elles de la terre à la table

 

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Crubelets - gauffre ancienne

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles une ode à la vie rurale

 

Recette de Jeanine Gardès

Ingrédients :

500 g de farine
300 g de sucre
2  cuil.  à  soupe  d’eau  de fleur d’oranger
3 cuil. à soupe d’extrait de vanille
3 cuil. à soupe d’huile
2 œufs
1 l d’eau  

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Le Commander

A tire d'Elles de la terre à la table

A tire d'Elles, de la terre à la table.

Livre de recettes de cuisine du sud ouest

 

 

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