Un groupe d’agricultrices vous présente leur savoir faire par de nombreuses recettes liées à un terroir généreux…
Canard gras, volailles, pruneaux d’Agen, noisettes, truffes, légumes, vins…
Un pays renommé pour son art du bien manger.
Retrouvez nos recettes et nos anecdotes dans nos livres.
Spécialités régionales du Sud-Ouest
Les gens du pays vous offrent leurs recettes…
Recette de Marie Ange, Céline, Françoise et Colette
Recette de Colette
Recette de Dédée
- Prendre le magrets de canard frais, les couper en deux dans le sens de la largeur.
- Faire une incision au milieu. Remplir cette poche avec les cèpes émincés préalablement revenus dans un peu de matière grasse.
- Ficeler le magret, saler, poivrer et les faire cuire au feu de bois
quelques minutes en les retournant à mi-cuisson.