Notre blog culinaire

Préparer les fêtes de fin d'année 2015/2016

Préparez Noël et les fêtes de fin d'année

Il vous manque des idées cadeaux pour mettre sous le sapin le 25 décembre, pensez à offrir un livre de cuisine écrit de notre plume, ou un livre témoignage d'agricultrices, un week-end à la ferme...

Vous ne savez pas ce que vous allez cuisiner pour le réveillon, elles vous proposent un Menu bien à Elles à composer avec leur livre A tire d'Elles de la terre à la table...et faites vos provisions avec le Foie gras IGP du Périgord et le Pruneau d'Agen... Passez de bonnes fêtes au cœur des bastides entre Lot et Garonne et Dordogne Périgord.


Idée cadeau : un livre de cuisine du Sud-Ouest

A déguster avec les yeux, à dévorer avec la bouche.

Découvrez le livre de cuisine des Elles avec leurs recettes et leurs secrets pour préparer des plats de fête de l'entrée au dessert... Un beau cadeau en couleur illustré avec leurs photos à offrir à sa mère, son amie, sa belle-sœur... il n'est pas uniquement réservé aux femmes !


A commander


Idée cadeau : un livre témoignage d'agricultrices

Elles,  15 agricultrices qui ont pris leur plume et leur appareil photo pour livrer des témoignages de leur 1000 et 1 métiers... Un beau livre en couleur à lire et à offrir pour Noël. Une idée cadeau à glisser sous le sapin...

 

A commander


Bon cadeau un week-end à la ferme de la noisette

Marie Ange et Michel

Offrez un week-end thématique à la ferme de la noisette,

- week-end croquant à la ferme

- week-end cuisine du Sud Ouest

- week-end cuisiner son canard gras

Dégustez à la table d'hôtes la cuisine du Sud-Ouest et dormez dans une chambre d'hôtes labellisée Clévacances et Bienvenue à la ferme.

A visiter


Bon cadeau pour un week-end ou des vacances

Colette vous accueillera pour un week-end ou vos prochaines vacances dans son gîte de France.

Offrez un bon cadeau sous le sapin pour du repos entre Monflanquin et Villeréal.

A visiter


Le Pruneau d'Agen dans tout ses états

Ajoutez à vos recettes du réveillon des Pruneaux d'Agen IGP produit 100% Lot et Garonne.

Dégustez aussi le Pruneau de l'apéritif au dessert que Céline et Gilberte vous ont transformé. Goûtez leurs spécialités : l'Agenade sauce pour accompagner les volailles, les macarons de Céline un vrai délice, les pruneaux enrobés de chocolat...

N'hésitez plus préparez votre commande sur notre site et vous serez livrés pour préparer vos repas de fêtes.

A visiter


Confitures
à partir de 4,00 € 1
Pruneaux d'Agen IGP
à partir de 4,50 € 1
Agenade
4,50 € 1
Pruneaux enrobés de chocolat
à partir de 6,50 € 1

Le foie gras du Périgord

A votre table de fête ajoutez le foie gras du Périgord pour régaler vos convives.

Il n'y a pas que lui qui s'invite à la table commandez aussi le confit de canard ou des pâtés paysan à base de canard mais aussi le magret...

Régalez vos convives avec des produits du Périgord fabriqués à la ferme de Grangeneuve avec le savoir faire de Marie-Christine et Jean-Marie.

A visiter


Foie gras entier de canard
à partir de 13,00 € 1
Bloc de foie gras de canard
à partir de 9,50 € 1
Confits de canard
à partir de 4,00 € 1
Patés de canard
à partir de 3,60 € 1
Magrets et Saucisson de canard
à partir de 0,00 € 1

Des idées de week-end découverte pour l'automne

Week-end gourmand à la ferme. Cuisine du canard gras du Périgord.

 à partager entre amis


La Ferme de Grangeneuve et la Ferme Lys de Vergne vous proposent 3 week-end gourmand Cuisine du Canard gras du Périgord avant les fêtes de fin d'année pour apprendre à préparer votre foie gras pour les fêtes. Un week-end à découvrir en famille ou entre amis, une idée cadeau...  Réservez vite votre date, il n'y en aura pas pour tout le monde, et n'hésitez pas à partager le message.


Week-end du 27 novembre au 29 novembre (complet)

Week-end du 13 au 14 février 2016

Week-end organisé à partir de 4 participants et 2 canards cuisinés.




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Elles exposent...bientôt

Réservez un moment pour une escapade photos

ouverture de 10h à 18h à l'Eglise de Valette

Découvrez des photos d'Elles

Voici un avant goût



31 juillet au 13 août - Exposition photo

Les reconnaissez-vous ?

Après la sortie de leurs 2 livres, c'est reparti pour une nouvelle aventure. Les Elles préparent leur exposition photos dans la Chapelle de Valette 

du 31 juillet au 13 août
Une expo inédite
Mais que vont Elles faire de plus ?



Leurs livres en vente sur notre site

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Partir en juin à la campagne...entre printemps et été

Fêter la St Jean, la journée des moulins, la fête de la musique au cœur du solstice d'été. Profiter des jours les plus longs de l'année pour vos vacances en amoureux, en famille, entre amis... dans le Lot-et-Garonne entre Dordogne-Périgord et Quercydans la vallée du Lot.

Profiter de la lumière de nos paysages des circuits de randonnées, de la découverte de nos bastides, villages médiévaux et châteaux. Déguster nos produits du terroir vins de Bergerac, 

Week-end et séjour au Lys de Vergne 2 à 6 personnes

Bienvenue dans notre maison périgourdine en chambre et table d'hôtes. Croquez la cuisine du Sud-Ouest de mamie Noisette et cuisinez la noisette de l'entrée au dessert de la table d'hôtes. Prenez le temps de flâner, de vous évader dans la noiseraie avec le raconteur de pays ou de vous émerveiller devant le soleil couchant. 

Tarif de juin 
2 personnes: 56 € la nuitée avec le petit déjeuner
4 personnes: 90 € a nuitée avec le petit déjeuner 
Tarif dégressif à partir de 2 nuitées 
Table d'hôtes : 20 €/pers
Taxe de séjour en supplément

Vacances A crozefond dans un gîte de charme - 6 à 10 personnes

La belle saison vous invite et vous accueille dans la maison les Tilleuls, pour vos vacances ou séjour en famille ou entre amis, pour se retrouver dans la piscine ou autour des 5 trous du golf du domaine., des sorties de randonnées, à vélo ou à pied pour découvrir l'environnement.


Tarifs à la semaine  en juin : 

6 pers 750 € 

10 pers 1350 €

Taxe de séjour en supplément

Il reste des places venez en profiter.


Visiter les bastides

Circuits de Randonnée

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Des idées cadeau pour les fêtes à glisser sous le sapin

Livre cuisine : Les Elles se mettent à table

A tire d'Elles de la terre à la table

A tire d'Elles, de la terre à la table.

Livre de recettes de cuisine du sud ouest, de l'apéritif au dessert à déguster sans modération.

 

 

Commande sur http://atiredelles.jimdo.com/de-la-terre-à-la-table/le-commander/

25,00 €

A tire d'Elles une ode à la vie rurale

Elles , ce sont des agricultrices, souvent dites sans profession, alors qu’ elles exercent en fait cent professions sur l’exploitation : agricultrices bien

sûr mais aussi gestionnaires, décoratrices, commerciales, hôtesses...

À travers cette ode à la vie rurale, elles vous invitent à découvrir le Lot-et-Garonne, ce coin de France, auquel elles ont voué leur passion et qu’ elles

qualifient de Pays du bonheur.


En vente sur : http://atiredelles.jimdo.com/une-ode-à-la-vie-rurale/le-commander/

26,00 €

Le colis de Noël de Céline : Pruneaux de Monredon

Colis de Noël de Céline

Colis cadeau de fête comprenant des produits à déguster de l'apéritif au dessert :

  • 1 bourriche de Macaron
  • 1 bocal de Pruneaux à l’eau de vie de Pruneaux
  • 2 Agenade
  • 1 sachet de pruneaux dénoyautés
  • 1 Monredine

En savoir plus sur le produit

60,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison après réception du paiement

Week end ou séjour chez Mamie Noisette au Lys de Vergne

Week end Croquant à la ferme (1jour/1nuit - 1/2 pension)

Séjour comprenant pour 2 personnes :

1 nuit en chambre d’hôtes avec, petits déjeuners dans Lys du

Périgord ou Noisette, 1 repas de la ferme, 1 atelier cuisine du Sud Ouest

visite de la noiseraie avec le Raconteur de Pays

Cadeau : un sachet de noisette KOKI

Plus d'information sur le séjour

140,00 €

Week end Cuisine du Sud-Ouest au goût noisette (2 nuits/2 jours 1/2 pension)

Séjour comprenant pour 2 personnes :

2 nuits en chambre d’hôtes avec petits, déjeuners dans Lys du Périgord ou

1 repas de la ferme, 1 repas gastronomique, atelier cuisine du Sud-Ouest avec au menu le foie gras poëlé à la noisette,

Cadeau : un sachet de noisettes KOKI, visite de la noiseraie avec le Raconteur de Noisette. taxe de séjour

Découvrez le programme

240,00 €

Week end Cuisine du foie gras maison (2jours/2nuits - pension complète)

Le séjour comprend

2 nuits en chambre d’hôtes au Lys de Vergne avec petits déjeuners dans Lys du Périgord ou Noisette.

4 repas de la ferme dont 1 gastronomique

Stage de cuisine avec un canard entier (1) à la ferme de Grangeneuve

Stage de cuisine avec deux canards entier (2)  à la ferme de Grangeneuve

Stage de cuisine avec trois canards entier (3)  à la ferme de Grangeneuve

430,00 €

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Cuisine des terroirs à la ferme de Monredon

Emission passé sur ARTE

 dimanche 8 juin 2014

 
Cuisines des terroirs

L'art de récolter et d'accommoder le pruneau.

Sous le soleil du Sud-Ouest, on suit de près la maturation des prunes, leur récolte, ainsi que leur transformation en pruneaux. La famille Doumarès est installée sur le domaine de Monrédon, au nord d'Agen, depuis 1791. En cuisine, Gilberte et Céline régalent leurs hôtes avec l'agenade, une sorte de chutney aux pruneaux, de la pintade farcie aux pruneaux et à l'ail ou des lièvres à la royale. La tourtière, dessert typique de la région.



Les produits de Monredon

Agenade
4,50 € 1
Confitures
à partir de 4,00 € 1
Pruneaux d'Agen IGP
à partir de 4,50 € 1
Pruneaux enrobés de chocolat
à partir de 6,50 € 1

Les activités à Monredon

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Poulette sur nid de noisette

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles une ode à la vie rurale

 

Recette de Marie Ange

Ingrédients :

une poulette de 1,5 kg
6 pommes
3 oignons
60 g de noisettes émondées
Miel d’accacia  

Commandez

notre livre

 26 €

Un cadeau pour tous


plat du haut agenais périgord - recette de cuisine

Acticités dans la ferme de Marie Ange

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Tarte tatin aux oignons nouveaux

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles de la terre à la table p 66

 

Recette de Colette Auzeral

Ingrédients :

4 bottes oignons nouveaux

1 cuil à soupe de sucre en poudre

2 cuil à soupe d'huile d'olive

10 cl d'eau

sel poivre

Retrouvez la recette de Dédée dans le livre A tire d'Elles de la terre à la table

 

Commandez

notre livre

 25 €

Pensez à l'offrir pour la fête des mères


Météo en France sur France 3 le 07/05/2014

Découvrez le marché de la bastide de Monflanquin avec Colette et les secrets de l'oignon nouveau dans sa recette sur météo en France en vidéo dessous. Retrouvez les petites astuces.

Activité de la ferme de Colette

Découvrez le gîte La Fournial de Colette pour passer des vacances au pays des bastides, les expositions d'Aquarelle de Colette et Colette vous contera l'histoire de sa ferme en Raconteur de Pays.

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Crubelets - gauffre ancienne

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles une ode à la vie rurale

 

Recette de Jeanine Gardès

Ingrédients :

500 g de farine
300 g de sucre
2  cuil.  à  soupe  d’eau  de fleur d’oranger
3 cuil. à soupe d’extrait de vanille
3 cuil. à soupe d’huile
2 œufs
1 l d’eau  

Commandez

notre livre

 26 €

Pensez à l'offrir pour la fête des mères


Activité chez Jeanine Gardès

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Feuilleté d'asperges

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles de la terre à la table p100

 

Recette de Dédée Serres

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (Cf. page 62)

36 petites asperges

1 jaune d’oeuf

La sauce Printanière :

3 jaunes d'oeufs

1 blanc d'œuf

125g de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

Quelques brins de ciboulette

sel, poivre

 

 

Commandez

notre livre

 25 €


Dédée vous contera dans sa chambre d'hôtes, l'histoire de ses recettes.

Activité chez Dédée

Par un détour dans la bastide de Monflanquin venez séjourner en chambre d'hôtes chez Dédée.

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Le pichet des bastides de la terre à la table

Retrouvez cette recette dans le livre de cuisine

A tire d'Elles de la terre à la table p18

 

Recette de Françoise Lemarchand

Ingrédients :

4 l de jus de pomme ou de pétillant aux fruits

3 citrons

1 kg de poires

1 kg de pêches (fraises ou nectarines)

1 kg de raisins Muscat ou des fruits de saison

1 l d’eau gazeuse ou pétillante fraîche

 

 

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notre livre

 25 €


La recette


Activité chez Françoise Lemarchand

Découvrez les bastides du Lot et Garonne et les recettes de Françoise dans le gîte de Monplaisir.


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  Promotion dernière minute en juillet

En juillet du 11 au 18 juillet pour 10 pers 1900€  


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