Cuisine des terroirs à la ferme de Monredon

Emission passé sur ARTE

 dimanche 8 juin 2014

 
Cuisines des terroirs

L'art de récolter et d'accommoder le pruneau.

Sous le soleil du Sud-Ouest, on suit de près la maturation des prunes, leur récolte, ainsi que leur transformation en pruneaux. La famille Doumarès est installée sur le domaine de Monrédon, au nord d'Agen, depuis 1791. En cuisine, Gilberte et Céline régalent leurs hôtes avec l'agenade, une sorte de chutney aux pruneaux, de la pintade farcie aux pruneaux et à l'ail ou des lièvres à la royale. La tourtière, dessert typique de la région.



Les produits de Monredon

Agenade
4,50 € 1
Confitures
à partir de 4,00 € 1
Pruneaux d'Agen IGP
à partir de 4,50 € 1
Pruneaux enrobés de chocolat
à partir de 6,50 € 1

Les activités à Monredon

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Commentaires : 3
  • #1

    RUMEAU Marie Ange (lundi, 19 janvier 2015 00:15)

    Merci à Arte pour avoir si bien mis en valeur le terroir du Lot-et-Garonne, les bons produits et les gens du pays qui vivent au quotidien cet art de vivre du Sud-Ouest: convivialité, amour et partage des valeurs de la terre, savoir-faire paysan

  • #2

    Sophie Mccleskey (mercredi, 01 février 2017 17:14)


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  • #3

    Jose Lorence (mercredi, 01 février 2017 17:47)


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